요리 상식 -간장

일단 집에 간장이 없거나 하나만 두고 싶다면 진간장

진간장=재래간장=조선간장

국간장은 진간장의 3배식초 느낌? 짜다!!
장점은 적게 넣어도 간 맞출 수 있으니 맑은 국물요리에 사용하기 좋다

양조간장은 요리용보단 찍어먹는 소스 만들때 사용하기