식자재마트에서 구매
5750원
2kg
양념 안 된 기본 막대감자
보랄 에어프라이어 BR-Q6660AF
튀김기와 오븐 조리법만 있어서 오븐 조리법에 따름(에어프라이어 조리법 적힌거 보면 오븐이랑 온도는 같고 시간이 다른데 그 시간이 오븐 최대시간이 에어프라이어에선 최소시간으로 잡고 조리하면 됨-내경험!)
종이호일 없이 사용(전달받은 조리법은 180도 10분+10분에 종이호일. 종이호일로 여러번 해봤지만 다 실패, 덜익은 식감에 눅눅한 맛? 더 했더니 바삭은 커녕 질긴 식감이었음). 종이호일 쓰는 이윤 설거지땜시롱인거 보고 없이 그리고 온도와 시간도 보랄기계에 200도 10~20분 적혀있고 이 냉동감자에도 오븐이지만 200도에 8~12분이니까 200도로 세팅)
바스켓 바닥 덮히고 조금 더 넣고 흔들고 예열없이 200도10분 ㄱㄱ 종료벨 들리면 바스켓 꺼내서 뒤적뒤적 (이대로 먹어도 되는데 살짝 눅눅한 감이 있음) 5분 추가시 색깔 나오고 바삭해짐(여기서 5분더 추가해도 크게 다를건 없지만 식으면 젤질기고 딱딱해져서 난 별로)
꺼내기전에 소금(또는 맛소금이나 시즈닝) 뿌리고 뒤적뒤적후 꺼내서 먹기
참고로 튀긴뒤 냉동된거라 그런지 기름 추가안해도 바스켓에 기름이 묻어나옴~
그래서 10분후 뒤적이고 5분하라는거기도 함!
대략25g에 5가닥이상이었음 해서 다음에서 검색하다 여기가 여러가닥이 확실하게 적혀있고 조금더 저렴하길래 사봄
네이버쇼핑 - 매드바닐라
25g 배송료 포함 26940원
총8가닥
사업자는 더싸게 가능이라네
단위가 이정도도 되려나...?
밀봉된 상태에서 28.8g 나왔지만 뜯어서 빈만 재어보니 25.5g~ 이얼b
그냥 담에도 여기서 사야겠다
기존에 썼던 바닐라빈 담아뒀던 설탕 700g, 물700g, 빈5g(짜리 줄기랑 씨랑 분리)해서 같이 끓임, 다 녹고 냄비에서 처음보다 1~2센티 줄어들었을때 병으로 ㄱㄱ
기존엔 500:500:5로 했었음
이번엔 바닐라빈 냄새 잔뜩인 설탕써서 비율 바꿨는데 시럽 만드는 내내 향이 끝내줬다
이건 비정제설탕시럽.
매드바닐라 홈페이지 갔더니 시럽도 팔던데 색이 내가 만든거보다 더 진하길래 더 졸여야하나 했었다 바닐라빈시럽에 이어서 비정제설탕시럽 만든거 보니 설탕이 다른가보다